PASSI ARNEIS 2022

Traubensorte
100% Arneis

Vinifikation
Die Überreifung in einer temperatur-, feuchtigkeits- und luftkontrollierten Umgebung in perforierten Behältern ermöglicht die Entwicklung
von Edelschimmelpilzen, die nach dem sanften Pressen einen sehr konzentrierten und umhüllenden Nektar mit gutem Säuregehalt ergeben, der niemals süsslich ist. Die Gärung findet in Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 18° C statt.

Farbe
goldgelb

Aroma
Ein kräftiges, sortentypisches Bouquet mit deutlichen Noten von Honig bis zu weissen Blüten von Akazie, Linde und Kamille, Aromen
von Aprikosen und reifen Früchten, Süsse, Rundheit und grosser Frische.

Passt zu
Passt hervorragend zu sehr reifen Käsesorten, trockenen Desserts; auch als Meditationswein hervorragend geeignet

Ausschanktemperatur
8°-10° Grad

Lagerfähigkeit
5 - 10 Jahre