Herkunft: Italien, Sardinien
Rebsorte: 100% Vermentino di Gallura
Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung.
Farbe: Strohgelb mit leichten grünen Reflexen
Charakter: Im Gaumen ausdruckstark, fruchtig, ausgewogen und edel. Touch Wildkräuter mit mineralischen Akzenten. Lebendig und erfrischend im Abgang.
Aroma: Delikate Nase, fruchtig, Touch florale Noten und Wildkräuter. Mineralisch, finessenreich und geschmackvoll.
Trinktemperatur
10 - 12° C
Passt zu: Apero, Fisch, Schalentieren, Meeresfrüchten, Muscheln, kalten Fleischplatten, Fisch- oder Gemüseterrinen, Geflügel, vegetarische Küche, sardischem Schafskäse und zu warmen Käsegerichten.
CHF 19.90
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Herkunft: Italien, Venetien
Rebsorte: Garganega
Ausbau: Ein Teil des Weines wird in franz. Eichenfässern ausgebaut.
Charakter: Ein Weisswein, der in der Nase intensive Aromen von Zitrus aufweist, mit Obertönen von Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen ist er angenehm rund und gut ausbalanciert, mit einem anhaltenden Abgang.
Trinktemperatur
8 - 10° C
Passt zu: Aperitif und gereiftem Käse.
CHF 15.50
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Herkunft
Italien, Piemont, Neviglie
Rebsorte
Arneis
Ausbau
Ausbau im Edelstahltank, anschliessend Reifung in der Flasche
Aroma
Mittlere Intensität, typisches Bukett, reife Äpfel, Honigmelone, feine laktische Note, floral (weisse Blüten).
Charakter
Leicht spritzig, lebendig, trocken, mittelkräftiger Körper, präsente Mineralität, die leicht herb wirkt, schönes Gaumenaroma nach Williamsbirnen.
Trinktemperatur
8 - 10° C
Passt zu
Apéritif, leichten, sommerlichen Vorspeisen wie Rohschinken mit Melone, Champignon-Carpaccio, Avocadotartar
CHF 17.90
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Herkunft
Italien, Sizilien, Sambuca di Sicilia
Rebsorte
Grillo, Viognier
Ausbau
8 Mte. im Barrique auf der Hefe ausgebaut, anschliessend 4 Mte. Reifung im Stahltanke
Aroma
Üppig dichtes Bukett, reife Ananas, Agrumen, Mango und Aprikosen, sehr klar und sortentypisch, floraler Hauch nach weissen Blüten, feine Honignote im Finale.
Charakter
Langer, stoffiger Auftakt, ausgewogene, geschliffene Gerbstoffe und solide Säure, aromatischer Nachhall mit feinherbem Tick.
Trinktemperatur
9 - 13° C
Passt zu
Vitello tonnato, Wiener Schnitzel, Poulet
CHF 18.50
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Herkunft
Italien, Veneto
Rebsorte
100% Pinot Grigio
Ausbau
Temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank
Aroma
Subtile Aromen von Äpfeln, Birnen und einem Hauch Orangen. Sehr elegant und ausgewogen. Feinwürzig mit einer filigranen Säure.
Charakter
Im Gaumen samtig mit einer feinen Säure. Die dezenten Fruchtaromen sind elegant und nuancenreich. Die subtile Würze begleitet den runden und erfrischenden, langen Abgang.
Trinktemperatur
8- 10° C
Passt zu
Apero, zu Vorspeisen und leichten Fleischgerichten, Geflügelsalat, Fisch, Meeresfrüchten, Mies-und Venusmuscheln, Seebarsch im Salzmantel und zu Stockfisch.
CHF 16.50
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Herkunft
Italien
Rebsorte
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Charakter
Ein eleganter Wein, rund und harmonisch im Gaumen, mit einem bemerkenswert langen Abgang.
Trinktemperatur
8- 10° C
Passt zu
Passt zu jeder Gelegenheit.
CHF 13.90
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