Unsere Balsamessige werden in einem schonenden Verfahren auf der Grundlage hochwertiger Weissweinessige hergestellt. Durch den intensiven, natürlichen Geschmack der Essige und einer leichten Süsse, sind die Balsamessige der perfekte Begleiter für aussergewöhnliche Salate und Dressings. Wir bieten Ihnen mit unserem Sortiment an Balsamessigen eine grosse Auswahl und decken jeden Geschmacksbereich in der Küche ab. So zum Beispiel Himbeer, Cassis, Granatapfel und Feigenbalsam für fruchtige Salate oder Holunder Ingwer und Sojabalsam für asiatische Gerichte.
Es ist die perfekte Kombination: fruchtig-süsse Erdbeere, würzig-scharfer Pfeffer und cremiger Balsamico. Anders als ein herkömmlicher Essig, Obstessig oder Erdbeeressig ist diese Spezialität auf Basis von dunklem Balsamico Essig besonders mild, fruchtig-süss und geschmackvoll zugleich. Sie kombiniert den Geschmack süsser Erdbeeren mit dem würzig-scharfen Charakter des Pfeffers. Dank ihrer feinen Süsse und Cremigkeit des Balsamicos ist sie besonders geschmacksintensiv. Kein Wunder, dass die Erdbeer-Pfeffer Crema ein absoluter Liebling in der Küche ist und klassischem Fruchtessig eine echte Konkurrenz macht. Als Dressing zum Salat oder zu Käse, mit dieser Crema wird alles zum Geschmackserlebnis.
Geschmack: fruchtig
Säuregehalt: 3%
Unser Tipp: Besonders lecker schmeckt sie zum Bespiel zu einem Erdbeer-Spargel Salat, zu Ziegenfrischkäse oder zum Verfeinern einer Bruschetta oder eines Carpaccio mit Erdbeeren.
Passt zu: Bio Olivenöl Limone, Basilikumöl, Chili-Öl, Haselnussöl Premium, Bio Olivenöl Toscana, Olivenöl Griechenland
Zutaten: 49% Aceto Balsamico di Modena (g.g.A.) (Weinessig, Traubenmostkonzentrat), Zucker, Glukosesirup, 5,3% Erdbeersaft aus Konzentrat, Wasser, 1% natürliches Pfeffer Aroma, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT
Nährwerte:
(Angaben pro 100ml)
Brennwerte: 241 kcal / 1008 Kj
Fett: <0,50 g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,10 g
Kohlenhydrate: 56 g
davon Zucker: 44 g
Eiweiss: <0,50 g
Salz: 0,03 g
CHF 17.00
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Wenn duftende Apfelblüte auf Essig trifft, entsteht ein fruchtig-süßer Allrounder für die Küche. Egal ob Fruchtdesserts, Suppen, Saucen für Fleisch und Fisch oder verschiedenste Salatvariationen - dieser köstlich-sanfte Balsam-Essig verfeinert jedes Gericht!
Geschmack: süss | fruchtig
Säuregehalt: 5%
Passt zu: Gemüse, Getränke und Cocktails, Kleine Mahlzeiten, Salat
Verwendungsidee: Als Dressing für Apfel-Selleriesalat oder Kartoffelsalat mit Rucola, Kürbiskernöl und Tiroler Speck
Zutaten: Apfelessig, Zucker, 9,8% Apfelsaft aus Konzentrat, Glukosesirup, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit
Nährwerte:
(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 981.70 kJ / 234.43 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 53.40 g
davon Zucker: 51.70 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g
CHF 15.50
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Spritzig-frischer Balsamessig mit Auszügen frischer Äpfel und Orangen. Der fruchtige Geschmack des Essigs passt ideal zu knackigen Salaten und zum Kombinieren mit klassichen Olivenölen.
Geschmack: süss | sauer | fruchtig
Säuregehalt: 3%
Passt zu: Salatdressing zusammen mit Albaöl, Dessert, Obst
Verwendungsideen: marinierte Gänsekeule in Apfelsauce, Möhrensalat mit Orangenvinaigrette und Ziegenkäse-Croûtons, sommerlicher Couscous-Salat
Zutaten: Zucker, Weissweinessig, 27,3% Apfelsaft aus Konzentrat, Wasser, natürliche Aromen, Caramelsirup, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit
Nährwerte:
(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 954.90 kJ / 228.03 kcal
Fett: 0.10 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 53.20 g
davon Zucker: 52.80 g
Eiweiss: 0.10 g
Salz: 0.10 g
CHF 15.50
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Delikater Weissweinessig, verfeinert mit dem aromatischen Geschmack reifer Feigen! Das Ergebnis: Eine feine und vollfruchtige Essigspezialität, die bereits mit ihrem Duft überzeugt. Die edle Süsse eignet sich fabelhaft für die exotische Küche sowie für Salate und Obstsalate. Und die Kombination von Käse und Feigen Balsamessig gibt ein unvergleichliches Genuss-Duett.
Geschmack: süss | sauer | fruchtig
Säuregehalt: 5.3%
Passt zu: Salat
Verwendungsideen: Blattsalat mit Fischfilet, Ziegenkäse mit Schinken und Feigen Balsam-Essig, mariniertes Hähnchen mit Couscous-Feigen-Salat
Zutaten: Weissweinessig, Zucker, Wasser, 5,4% Feigensaft aus Konzentrat, Aroma, Caramelsirup, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit
Nährwerte:
(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 688.00 kJ / 164.29 kcal
Fett: 0.50 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 36.00 g
davon Zucker: 36.00 g
Eiweiss: 0.50 g
Salz: 0.06 g
CHF 13.30
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Mild und zugleich fruchtintensiv ist der Granatapfel Balsamessig der perfekte Begleiter für grüne Salate sowie exotisches Obst. Doch diese Essigspezialität kann noch mehr: Auch als Marinade für Rindfleisch ist sie eine wahre Delikatesse!
Geschmack: süss | sauer | fruchtig
Säuregehalt: 5%
Passt zu: Salate
Verwendungsideen: Bunter Salat mit Petersilie, Minze und Granatapfel, Wildschweinkruste mit Pfirsich und Granatapfel
Zutaten: Weissweinessig, Zucker, Wasser, 5,3% Granatapfelsaft aus Konzentrat, natürliches Aroma, Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit
Nährwerte:
(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 813.00 kJ / 194.20 kcal
Fett: 0.10 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 43.10 g
davon Zucker: 41.90 g
Eiweiss: 0.10 g
Salz: 0.07 g
CHF 13.30
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Vollfruchtig und mit einem dezenten Süsse-Säure-Spiel: Diese Essigspezialität überzeugt mit ihrem Duft nach frischen Himbeeren und verfeinert Speisen mit einer köstlichen Beerennote. So zum Beispiel in Kombination mit Olivenöl als Marinade für Gemüse, Fleisch und Geflügel oder als Salatdressing. Aber auch Saucen verleiht sie eine überraschende Frische. Und nicht zu vergessen: Der Hit in fruchtig-süssen Desserts!
Geschmack: süss | sauer | fruchtig
Säuregehalt: 5.3%
Passt zu: Desserts und Obst, Gebäck und Kuchen, Salat
Verwendungsideen:
Zuaten: Weissweinessig, 33,8% Himbeersaft aus Konzentrat , Zucker, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit
Nährwerte:
(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 798.90 kJ / 190.80 kcal
Fett: 0.50 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 42.70 g
davon Zucker: 42.20 g
Eiweiss: 0.10 g
Salz: 0.06 g
CHF 15.50
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Unsere neue Alternative zu Tomaten Balsam-Essig. Das ausdrucksstarke Paprikaaroma in Nase und Geschmack, macht diesen Essig ideal für mediterrane Gerichte und kräftige Salate.
Säuregehalt: 5%
CHF 15.50
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Der Geschmack frischer, sonnengereifter Tomaten aus Spanien macht diesen Essig richtig sommerlich. Auf Basis von Weißweinessig und Balsamico di Modena verleiht er klassischen Salatsaucen eine fruchtige Note und harmoniert perfekt mit Gerichten der mediterranen Küche.
Geschmack: süss | sauer | deftig
Säuregehalt: 5%
Passt zu: Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Salat, Suppe und Eintopf
Verwendungsideen: Tomaten-Knoblauch-Carpaccio, Linsensalat mit Cherrytomaten und Speck, Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Serranoschinken
Zutaten: Weissweinessig, Wasser, Zucker, Balsamico di Modena (Weinessig, Traubenmostkonzentrat), 5 % Tomatensaft aus Konzentrat, Caramelsirup, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit
Nährwerte:
(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 615.00 kJ / 146.86 kcal
Fett: 0.50 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 32.10 g
davon Zucker: 32.00 g
Eiweiss: 0.50 g
Salz: 0.06 g
CHF 13.30
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Feiner Weissweinessig trifft auf schottischen Whisky-Geschmack! Diese ganz besondere Essigspezialität zeichnet sich durch seine angenehme Säure und markant-ausdrucksstarke Whisky-Note aus und eignet sich hervorragend zu Salaten, Marinaden und zum Veredeln von Saucen.
Geschmack: sauer
Säuregehalt: 5%
Passt zu: Salat
Verwendungsideen: Whisky-Marinade für Steak, Whisky-Senf-Dressing
Zutaten: Weissweinessig, Zucker, Glukosesirup, Aroma, Caramelsirup, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit
Nährwerte:
(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 1027.60 kJ / 245.40 kcal
Fett: 0.10 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 56.50 g
davon Zucker: 56.00 g
Eiweiss: 0.10 g
Salz: 0.06 g
CHF 15.50
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Auf Basis von Weissweinessig überzeugt dieser Marc de Champagne Balsamessig mit seinem milden und feinen Geschmack, der knackigen Salaten, Suppen, Saucen sowie Fischgerichte eine edle Note verleiht.
Geschmack: süss | sauer
Säuregehalt: 5%
Passt zu: Salat
Verwendungsideen: Gratinierte Austern und Jakobsmuscheln, Kartoffelsalat, Marc de Champagne Senf Rahm Suppe
Zuaten: Weissweinessig, Zucker, Wasser, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit
Nährwerte:
(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 747.80 kJ / 178.60 kcal
Fett: 0.50 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 40.00 g
davon Zucker: 40.00 g
Eiweiss: 0.50 g
Salz: 0.06 g
CHF 13.30
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