Spinatsalat mit erdbeeren

Pinienkernen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten, bis sie goldbraun sind.

Für das Dressing den Erdbeer-Essig mit Senf, Pfeffer und Salz mischen und anschliessend das Haselnussöl unterrühren. Erdbeeren vierteln und zusammen mit dem gewaschenen Spinat und dem Dressing in einer Schüssel wenden. Den Salat anrichten, Feta und Pinienkernen darüber verteilen.